甘肃十一选五中奖秘密武器吓坏日本:天天養生

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女性月經期間吃什么補血保暖

甘肃十一选五任三推荐 www.pnafy.com 2014-05-13 18:20:49 來源:實習編輯 陳潔

  竹蓀肝膏湯

  原料:豬肝250g,竹蓀7.5g,姜塊9g,蔥段5g,紹酒15g,精鹽4.5g,味精1g,清湯1000g,雞蛋清1只,胡椒粉1.5g.

  制法:將竹蓀用溫水泡發,去蒂根,切成小瓣,放入清水中漂凈,入湯鍋中氽一次,撈出。

  選黃色細沙豬肝,去筋膜,放砧板上,用刀背捶成茸,放入碗內,加清湯150g調勻,過細湯篩去渣,留肝汁,將姜塊(拍松)、蔥段放入肝汁中浸片刻,取出,加雞蛋清,精鹽1.5g,胡椒粉0.5g,紹酒7.5g攪勻,上籠蒸熟即成肝膏。

  炒鍋置旺火上,倒入清湯850g,加精鹽3g,胡椒粉1g,紹酒7.5g燒沸,下竹蓀瓣、味精,出鍋盛入大湯碗,然后將肝膏取出,用竹簽輕輕將膏沿邊劃一圈,脫入竹蓀湯中即成。

  特點:肝膏細嫩,竹蓀脆嫩,湯清味鮮。補肝養血,適用于肝血不足,面色萎黃,頭昏眼花,耳鳴如蟬,肢體麻木,經少或經閉。

  山藥羊肉湯

  原料:羊肉500g,山藥150g,精鹽5g,料酒20g,蔥15g,姜10g,味精、胡椒面適量。

  制法:將羊肉削去筋膜,洗凈,略切幾刀,再入沸水鍋內,焯去血水。姜、蔥洗凈后拍破待用。山藥切成0.2cm的斜片,與羊肉一起置于鍋中,注入清水適量,加入姜、蔥、胡椒、料酒。先用旺火燒沸后,撇去浮沫,移小火上燉至熟爛,撈出羊肉晾涼。

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  特點:鮮香,清淡,適口。補脾胃,益肺腎,對脾腎虛弱引起的食少倦怠,便溏腹瀉,或肺虛久咳,婦女白帶過多,小兒營養不良等。

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